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ACCIÓN:
92. El predio mantiene registros de todo su producto cosechado dentro de la explotación.
Medio de verificación:
Documento de registro del producto cosechado con la siguiente información:
- Fecha de cosecha.
- Total de producción cosechada al día (kg).
- Sector o cuartel cosechado.
- Tipo de secado posterior (horno o cancha).
- Empresa agroindustrial de destino.
ACCIÓN:
93. El predio registra todas las labores productivas realizadas y las personas responsables de su ejecución.
Medio de verificación:
Cuaderno de campo con labores productivas indicando:
- Fecha y hora.
- Sector o cuartel.
- Labor realizada.
- Objetivo.
- Responsable.
94. El predio lleva un inventario de sus insumos para llevar una adecuada gestión de la calidad.
Medio de verificación:
Inventario de los insumos que dé cuenta de la siguiente información:
- Nombre del producto.
- Fecha de compra.
- Número de lote y proveedor.
- Unidades adquiridas.
- Volumen utilizado.
- Fecha de vencimiento y vida útil.
95. El predio maneja un registro de sus ventas para llevar una adecuada gestión de la calidad.
Medio de verificación:
Registro de ventas con documentos tributarios asociados:
- Facturas.
- Guías de despacho.
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