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ACCIÓN:
101. El predio cuenta con un lugar adecuado para la disposición temporal de la fruta cosechada (antes de ser enviada a secado), impidiendo el contacto con contaminantes o vectores.
Medio de verificación:
Inspección visual de los espacios de disposición temporal de la fruta, asegurando que estos posean sombras y no se ubiquen cerca de agentes contaminantes.
ACCIÓN:
102. El predio se asegura de que los insumos aplicados en las labores productivas, no representen un riesgo para la inocuidad alimentaria, utilizando productos autorizados para las ciruelas y respetando los periodos de carencia.
Medio de verificación:
Registro actualizado de aplicaciones con la siguiente información:
- Fecha y hora.
- Sector o cuartel.
- Nombre del producto.
- Ingrediente activo.
- Dosis.
- Dosis recomendada por fabricante.
- Método de aplicación.
- Objetivo de la aplicación.
- Período de carencia y de reingreso.
- Responsable.
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